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Historique
Constantia et la Province Occidentale du Cap, en Afrique du Sud, sont depuis toujours étroitement associés à la production vinicole. Les premiers cépages ont été plantés dans la vallée en 1685. Bercé par les flancs du mont Constantiaberg, avec une vue magnifique False Bay, se trouve un paysage rural immaculé de 60 ha nommé Glen Alpine. Celui-ci appartient au propriétaire actuel depuis les années 60. Récemment, le paysage du domaine est passé de forêts et de collines ondulantes, à un élevage d'étalons bovins Angus, puis l’histoire l’a fait revenir à la production vinicole.
 
La Vallée est surtout connue pour la production de vins blancs produits en climat frais : les vignobles bénéficient en effet de l’air marin du coté de False Bay, et sont protégés par les flancs de Table Mountain, au sud. Cependant, Constantia Glen est une anomalie, puisque le domaine se trouve sur la selle du mont Constantiaberg. Ainsi, les variétés de rouges exposées au nord jouissent d’heures de soleil supplémentaires en fin de journée. De cette manière, le degré de maturation devient optimal, ainsi que la concentration fruitée.
 
 
 

Le domaine jouit d'une ample gamme de types de sols, dont l’analyse détaillée a révélé un environnement presque parfait pour la culture de vignobles secs de grande qualité.

Cette approche détaillée a donné lieu au développement d'une entreprise importante qui soutient la production d'un Sauvignon Blanc de style classique, et de deux assemblages de rouges. Les 5 variétés du Constantia Glen de style Bordeaux comprennent un assemblage composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec Petit Verdot ; le Constantia Saddle est, lui, un sublime assemblage de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Merlot. Chacun des deux assemblages rouges varie chaque année dans sa composition, afin de refléter de manière précise le millésime de leur production en offrant des vins équilibrés et fins, et de ne pas se limiter à un style ou à une composition spécifique.

 

 

La toute nouvelle cave, blottie entre les flancs de la montagne, comprend une petite salle privée pour la dégustation, qui domine la la magnifique Vallée de Constantia et ainsi que False Bay.

Notre vinificateur, Karl Lambour, a acquis une expérience inestimable lors de son séjour à Saint-Émilion. C'est là qu'il a rencontré Dominique Hébrard (ex co-propriétaire du Château Cheval Blanc) ; par la suite, Dominique s’est rendu à Constantia Glen. Il a apporté sa collaboration à l'équipe, qui se passionne pour la production de vins de qualité, dans ce petit coin de terroir exceptionnel.

 

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